A Quinta dos Vales é uma propriedade vinícola de 44 hectares situada no coração do Algarve ocidental. É reconhecida internacionalmente como uma das melhores adegas no Algarve e visitada por milhares. Inúmeras são as experiências que aqui pode obter, desde aprofundar o conhecimento sobre a produção de vinho, a apenas aproveitar o dia explorando a história e beleza natural dos terrenos. Aqui tudo é pensado em função do lema “qualidade primeiro que quantidade”. Além de eventos públicos, provas de vinho e visitas diárias, existe uma gama variada de serviços, desde o alojamento à venda de vinho e arte. A história da quinta é igualmente rica. Um dos mais intrigantes vestígios do passado da propriedade é um poço com 30 metros de profundidade e 80 degraus de acesso, esculpidos na pedra e no solo. Este e outro poço semelhante encontrado nas proximidades são motivo de estórias e lendas arroladas ao período de ocupação islâmica de Estômbar. Do ponto de vista patrimonial realça-se as obras de recuperação do conjunto edificado da quinta ao longo das décadas.

Quinta dos Vales is a winery property with 44 hectares located in the heart of the western Algarve.  It is known as one of the best wineries in the Algarve and many people visit it. Whoever visits it can learn more about wine or explore its beauty and history. Here everything is thought around the moto “quality over quantity”. Besides holding public events, wine tastings and daily visits, there is a wide range of services, from accommodation to the wine and art sales. Its history is equally rich. One of the most intriguing traces of its history is the 30-metre deep well containing 80 steps sculpted on the stone and on the ground. This and another similar well gave origin to stories and legends during the Islamic occupation period in Estômbar. At a patrimony level, its renovation works throughout the decades stand out.